イタリア産の最高級チーズ、モッツァレラとパルミジャーノレッジャーノチーズを２種類ブレンドしたトマトソース生パスタです。モッツァレラチーズはその滑らかで噛み応えのある食感、パルミジャーノチーズはその芳醇な香りとコクをトマトソースに与えてくれます。トマトソースにはベーコンとシャキシャキオニオンを加え、アクセントにしました。２種類のチーズを一度に味わうことのできる贅沢生パスタです。

イタリア産の高級食材からすみを使ったオリーブオイルソースの生パスタです。からすみとは、ボラという魚の卵を塩漬けにして天日干しした、磯の香りを濃縮したような味です。日本でもからすみは作られていますが、イタリア産のからすみはまた違った味わいがあり、イタリアの食材ですので、やはりパスタと相性がいいようです。イタリアではボッタルガと呼ばれ、高級食材として珍重させているからすみをたっぷり使い、ぷりぷりのシーキング海老と大葉と合わせました。からすみの磯の香りとオリーブオイルがとろりと生パスタに絡まって、高級感のある味を演出してくれます。

本場イタリアのパスタ　バリラ　スパゲティ　５ｋｇ　販売価格（税込）２３８０円/本場イタリアでNO１ともいわれるシェアをもつバリラ！コシが強く、シコシコした食感の良い本場イタリアのアルデンテ。ディラム小麦のセモリナ１００％使用/バリラ社が独自に開発したプレミア・ディラム小麦をベースにした、このパスタはシェフの技術にこたえて、本場のリストランテの味を再現します。

ソースが絡みやすく歯ごたえのある人気のパスタ最高級デュラムセモリナ100％使用のイタリアパスタ。低温で長時間乾燥させた手間暇が美味しさを引き出します。イタリアでは一般的な太さ1.6mm

Colavita社のショートパスタ 「リゾーネ Risone」です。 イタリア語で "リーゾ riso" は「お米」のこと。そうです、お米の形をしたショートパスタなのです。簡単、手軽に、たのしく使えるパスタ♪ スープにそのままザラザラ入れて煮込んでもよし、茹でて冷まして野菜と一緒にサラダにしてもよし、お米のようにリゾット風に調理してもよし！

ソースが絡みやすく歯ごたえのある人気のパスタ最高級デュラムセモリナ100％使用のイタリアパスタ。低温で長時間乾燥させた手間暇が美味しさを引き出します。フェデリーニNo10は太さ1.4mm。バジルたっぷりのジェノベーゼなどで。スパゲッティーニNo.11は太さ1.6mm。トマトソースがよく絡みます。

イタリアの大手オーガニックメーカーはヨーロッパで有機農法をいち早く取り入れた先駆者。体にやさしいパスタセットです。

その名の由来を、６０年の熟練パスタ職人カルロ・フスコ氏とする、南イタリア・モリーゼ産のプレミアムパスタ。厳選されたイタリア産小麦のみで練り上げたパスタを、昔ながらのブロンズダイス（銅製口金）で抜いて成形し、低温・長時間乾燥で丁寧に手がけられる最高品質なパスタ。ソースがよく絡み、噛みしめるごとにジンワリと小麦の風味が広がります。 モグモグしっかり味わいたい方におすすめ！

本場イタリアのコシの強い本格パスタ有機ＪＡＳ認定品のスパゲティです。低温乾燥法で、風味豊かなパスタです。しっかりと茹でても、コシが強く、おいしくいただけます。デュラムセモリナの香りの良いパスタで、どんなソースともよく合います。冷めても美味しいので、冷製パスタにもおすすめです。

ララポルタのソースに合わせて作られた、三重県産の小麦粉を使用して作られた生パスタです。麺の幅は約５mmほどの、イタリアではタリアテッレと呼ばれる平打ち麺です。ララポルタのタリアテッレは表面はつるっとして、もちもちの食感と旨みが特徴です。パスタソースに絡めても、その存在感は失われず、麺の旨みとソースが絶妙に絡みあい、素晴らしいパスタに仕上がります。

Colavita社のブカティーニ。 一見、「ん、スパゲッティでしょう？」　でも中はマカロニのように、ごく細の穴が空いてます。芯のない、クニクニの不思議な食感。名前の由来はイタリア語で「穴」を意味する「ブーコ」 (buco) 。ロングパスタとショートパスタ、それぞれの個性を持ったおもしろパスタです。トマトソースやアマトリチャーナのような味のしっかりしたソースに相性がよいです。

タリアテッレ（フェットチーネ）はリボン状の幅広のロングパスタで、ソースが絡みやすくクリーム系やラグー、チーズを使ったソースとよく合います。南イタリア・モリーゼ州に1912年に創業したコラヴィータ社（Colavita）は、イタリア産デュラム小麦を１００％使用。もっちりとした食感で小麦本来の香りがしっかりと残った高品質パスタを作り続けています。

バリラ最高級パスタ！セレシオネ・オロ・シェフ　スパゲティ　１ｋｇ　販売価格（税込）５８０円/本場イタリアでNｏ．１ともいわれるシェアをもつバリラの集大成の最高級パスタ！ディラムセモリナ１００％。原料にプレミア・ディラム小麦だけ使用することでもたされる、高いアルデンテ特性は、本場イタリアのトップシェフに愛用されています。

柔らかく煮込んだ紋甲イカとたっぷり入ったイカ墨ソースはシェフ自信のパスタソース。イタリアでも大人気のこのパスタソースをご自宅でお楽しみ下さい。

５種類の新鮮魚介をたっぷり加えた豪快な魚介の生パスタです。旨みがたっぷり詰まったムール貝とあさり、ぷりぷりの高級シーキング海老、北海道産ほたて貝、肉厚な紫イカの５種類をたっぷりと使用。すべて白ワインで蒸し焼きにして、その残った旨みのジュースをさらに煮詰めて旨みを凝縮。さらにイタリア産のホールトマトを加えてコトコト煮込み、魚介の美味しさがたっぷり詰まった生パスタのソースの完成です！

青森県の種子さんが愛情込めて育てた田子にんにくをたっぷり使用したぺペロンチーノ　生パスタです。田子にんにくを育てるためには、青森県の適度な気候が必要。暑すぎない気候がおいしい田子にんにくを育てます。 このおいしく育った田子にんにくを、イタリア産の高級エクストラバージンオリーブオイル「アルドイーノ」で低温で煮てから、そのまま１週間漬け込み、田子にんにくの香りとオリーブオイルの香りを濃縮させます。まずは召し上がる前に香りを嗅いでください。田子にんにくの香りが濃縮されたオリーブオイルと、赤唐辛子の辛味、生パスタの小麦粉の旨みが調和した素晴らしい香りに思わずうっとりしてしまいます。

たっぷりのシャキシャキきのことベーコン、イタリア産高級チーズ「パルミジャーノレッジャーノで仕上げたトマトソースの生パスタです。きのこはエリンギ、椎茸、エノキ、しめじなど主に３～４種類をたっぷり使用。ベーコンは細切りにして生パスタとソースに絡みやすくしました。仕上がりにトマトソースにチーズを加え、コクと香りを存分にプラス。高級感のある味わいに仕上げました。

刺身用の新鮮なメバチまぐろ、シーキング海老を粗みじん切りにして、オレガノ、タイム、アンチョビ、香辛料などでマリネにし、自家製のトマトソースでじっくりと煮こみましたまぐろと海老の旨みがソースに染み出し、贅沢な魚介のミートソースの生パスタ風に仕上がりました。じっくり煮こまれた柔らかいまぐろと、ぷりぷりの海老の食感をお楽しみいただける生パスタです。ラグーとは、イタリア語で煮こみという意味です。

イタリアでは人気のあるねじれたタイプのショートパスタです５００ｇ入りｘ３のボリュームサイズ　麺がねじれているのでソースが良く絡む　だから　どんなソースにもあわせやすい万能パスタ。トマトソース、クリームソース、オイルソースにミートソース　お好みでどうぞ!!やわらかめに茹でてサラダにもぴったり。１５００ｇで　この価格は　はっきり言って超お徳です!!!

原材料に100%イタリア産のオーガニック素材を使ったパスタソースです。 良質な有機栽培トマトを裏ごしただけの無添加のピューレに、香味野菜（玉ねぎ、ニンジン）、バジル、ごく少量の塩を加えてやさしい味わいのパスタソースに仕上げています。 余計なものは加えていない、シンプルなソースですので、様々な食材に合わせて使うことができます。